Ahumado de pescado en Villa Unión |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Villa Unión. |
$121.36 - $222.50 / kg |
Limpieza y eviscerado en Villa Unión |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Villa Unión, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.33 / pieza |
Preparación de productos marinados en Villa Unión |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Villa Unión. |
$85.87 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Villa Unión |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Villa Unión. |
$35.44 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Villa Unión |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Villa Unión. |
$81.01 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Villa Unión |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Villa Unión. |
$121.40 / paquete |
Control y certificación de frescura en Villa Unión |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Villa Unión. |
$303.46 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Villa Unión |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Villa Unión. |
$6.07 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Villa Unión |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Villa Unión. |
$121.31 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Villa Unión |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Villa Unión. |
$151.89 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Villa Unión |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Villa Unión. |
$1,518.74 - $8,099.95 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Villa Unión |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Villa Unión. |
$253.02 / pieza |
Venta de pescado fresco en Villa Unión |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Villa Unión para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.42 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Villa Unión |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Villa Unión. |
$353.85 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Villa Unión |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Villa Unión. |
$1,821.39 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Villa Unión |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Villa Unión. |
$96.26 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Villa Unión |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Villa Unión. |
$45.52 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Villa Unión |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Villa Unión. |
$2.02 / kg/día |
Pruebas de calidad microbiológica en Villa Unión |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Villa Unión. |
$1,515.10 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Villa Unión |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Villa Unión. |
$70.81 / kg |
Fileteado y desespinado en Villa Unión |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Villa Unión y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.39 - $60.78 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Villa Unión |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Villa Unión. |
$253.22 / consulta |
Deshuese y envasado de mariscos en Villa Unión |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Villa Unión. |
$91.04 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Villa Unión |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Villa Unión. |
$354.13 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Villa Unión |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Villa Unión. |
$55.67 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Villa Unión |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Villa Unión. |
$151.88 / servicio |
Curado y salado de pescado en Villa Unión |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Villa Unión. |
$90.91 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Villa Unión |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Villa Unión. |
$20.24 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Villa Unión |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Villa Unión hacia mercados internacionales. |
$912.07 / servicio |
Envasado al vacío en Villa Unión |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Villa Unión. |
$25.32 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Villa Unión |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Villa Unión. |
$40.48 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Villa Unión |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Villa Unión. |
$65.78 / unidad |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Villa Unión |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Villa Unión. |
$506.71 / hora |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Villa Unión |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Villa Unión. |
$202.55 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Villa Unión |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Villa Unión con prácticas higiénicas. |
$60.81 - $121.62 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Villa Unión |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Villa Unión. |
$50.68 - $152.04 / pedido |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Villa Unión |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Villa Unión. |
$1,213.47 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Villa Unión |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Villa Unión con indicaciones de conservación. |
$202.69 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Villa Unión |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Villa Unión. |
$80.88 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Villa Unión |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Villa Unión. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Villa Unión |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Villa Unión, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.47 / kg |
